L-脯氨酸
英文名稱：L-proline
CAS編號：147-85-3
分子式：C5H9NO2
分子結(jié)構(gòu)：
性狀：無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭，有較強甜味。溶點200℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和異丙醇。
技術(shù)指標(biāo)：
產(chǎn)品名稱 | 脯氨酸 | 規(guī)格 | 98.5~101.5% |
包裝 | 25千克/箱 | 產(chǎn)品編號 | HW701032 |
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項目 | 規(guī)格 | ||
外觀 | 白色或淡黃色結(jié)晶性粉末 | ||
含量 | 98.5~101.5% | ||
比旋度[a]20D | -84.3~-86.3° | ||
氯 | ≤0.40% | ||
干燥失重 | ≤0.40% | ||
灼燒殘渣 | ≤0.05% | ||
硫酸(SO4) | ≤0.03% | ||
胺(NH4) | ≤15ppm | ||
重金屬 (Pb) ppm | ≤30ppm | ||
色譜純度 | 個別雜質(zhì)≤0.5％雜質(zhì)總量≤2.0％ | ||
用途：
營養(yǎng)增補劑。風(fēng)味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。
包裝：25kg紙板桶包裝或根據(jù)客戶要求
貯藏：避光、干燥、陰涼處密閉貯存
