阿斯巴甜
英文名稱：Aspartame
CAS NO.: 22839-47-0
分子式：C14H18N2O5
規(guī)格： USP27/NF22
屬性：阿斯巴甜（AsPartame），別名阿司帕坦、阿斯巴坦，食品添加劑國(guó)際編碼 : E951，化學(xué)名稱為L(zhǎng)-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯(APM=L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester)，是一種非碳水化合物類(lèi)的人造甜味劑。
技術(shù)指標(biāo)：
項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
外觀 | 白色結(jié)晶顆粒 |
鑒定 | 符合要求 |
含量 | 98.0-102.0 % |
比旋光度[α]D20 | +14.5°—+16.5 |
透光性 | ≥95% |
重金屬(鉛) | ≤10ppm |
砷 (As) | ≤3ppm |
干燥失重 | ≤4.5 % |
灼燒殘?jiān)?/span> | ≤0.20% |
其他相關(guān)物質(zhì) | 未檢測(cè)出 |
PH值 | 4.5~6.0 |
主要功能和用途：
阿斯巴甜是一種新型的氨基酸類(lèi)高甜度甜味劑,是由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸組成的二肽化合物.而沒(méi)有其他人造甜味劑的苦味,化學(xué)味或金屬味.阿斯巴甜能增進(jìn)水果的風(fēng)味降低咖啡的苦味.阿斯巴甜能有效地降低熱量,而且不會(huì)造成牙齒齲壞, 具有與蛋白質(zhì)相類(lèi)似的代謝作用.
阿斯巴甜具有風(fēng)味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調(diào)味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑，作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其適宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。
阿斯巴甜具有風(fēng)味好、甜度高、熱值低、安全可靠等特點(diǎn)，可廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調(diào)味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑，作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其適宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。
包裝：25kg紙板桶包裝或根據(jù)客戶要求
貯藏：避光、干燥、陰涼處密閉貯存
